Receita: Escondidinho de carne seca
Que tal aproveitar o horário de almoço para matar a fome com essa receita que é uma delícia?
Ingredientes da massa:
1 Kg de mandioca cozida e espremida
3 colheres de manteiga
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
Leite para dar o ponto
Sal a gosto
Ingredientes do recheio:
500 gr de carne seca sem sal e desfiada
1 cebola pequena
2 dentes pequenos de alho
1 tomate sem pele e semente
Cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Em uma panela, doure a cebola, o alho e a pimenta no azeite, após frite a carne seca e acrescente o tomate e o cheiro verde. Reserve.
Em outra panela faça um purê de mandioca com a manteiga e o leite (põe sal). Apague o fogo, adicione o creme de leite, misture bem e reserve.
Em um refratário faça uma camada com metade da massa, acrescente o recheio de carne seca e por cima deste coloque o requeijão, faça outra camada com o restante da massa, polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve para gratinar por 30 minutos (em média) com fogo de 180º
Beijos e bom apetite, Patty
